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老豆腐学习培训班

来源:未知   作者:不详   发布时间:2021-02-28 12:42   点击:901次
摘要:厨掌柜小吃培训学校教做的豆腐脑可以说豆腐脑是集大量大豆的精华,由此可见其中的营养物质极为丰富,有研究中在一块小小的豆腐脑中都含有丰富的铁、钙、磷、镁等营养物质,这

厨掌柜小吃培训学校教做的豆腐脑可以说豆腐脑是集大量大豆的精华,由此可见其中的营养物质极为丰富,有研究中在一块小小的豆腐脑中都含有丰富的铁、钙、磷、镁等营养物质,这些都是人体必需的多种微量元素。除此之外在豆腐脑中,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,因此有“植物肉”美称。而且豆腐的消化吸收率达95%以上,不管是老人还是小孩都不用担心消化不良。

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豆腐脑,是利用大豆蛋白制成的高营养食品。与老豆腐相似,老豆腐较豆腐脑稍硬,形状则相同。豆腐脑如妙龄少女,老豆腐则似半老佳人。豆腐脑多在晨间出售,老豆腐则在午后。豆腐脑浇卤,老豆腐则佐酱油等素食之。

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豆花的传说。豆花又叫豆脑,属于豆制品。据传说,豆脑起源于西汉淮南王刘安,汉武帝时,汉高祖刘邦之孙刘安承袭,被封为淮南王,他喜欢招贤纳士,门下食客常有数千人。为了解决这么多人的吃饭问题,他利用淮河流域产盐有卤水做凝固剂的条件,发明了豆腐。

学校地址:晋中市榆次区使赵公交站西面搭车线路:榆次站到使赵 晋中客运总站到使赵太原南站到使赵太原站到使赵厨掌柜培训面向全国招生

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