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曾食饭蛋包饭技术培训

来源:未知   作者:不详   发布时间:2021-04-09 11:34   点击:721次
摘要:如今的餐饮市场,靠流行的单品爆款,就可以挣到大把大把的银子,早已是不争的事实。现在的消费者及众多餐饮创业者无限青睐烧烤和小龙虾,也是不争的事实! 蛋包饭是日本一种比

  如今的餐饮市场,靠流行的单品爆款,就可以挣到大把大把的银子,早已是不争的事实。现在的消费者及众多餐饮创业者无限青睐烧烤和小龙虾,也是不争的事实!

曾食饭蛋包饭技术培训


  蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食,由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮,再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。 蛋包饭不论是在韩国,日本或台湾,都是相当受到欢迎的料理,不只是一道家庭料理,也有餐厅供应,甚至还有专卖店专卖。在中国大陆地区也有部分餐厅出售。  日式蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食,由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。  日剧中常常出现的咖喱蛋包饭,可以算是日本的国民美食了。将蛋跟牛奶一起炒制再铺在饭上,还未完全炒熟的蛋液,好似熔岩一般流在饭上。而咖喱又是另一种让人欲罢不能的食物,有别于东南亚咖喱的呛辣,日式咖喱多了一丝温柔,口味上也会偏甜一些。  一提到日本料理,大家满脑子都是寿司、刺身、拉面、寿喜锅、天妇罗......这些我们熟知的传统日本料理在日语中被称作“和食”。而在本土被改造过的食物则称为“洋食”,洋食结合了西方食谱善用酱汁,日本食物追求纯粹本味,洋食很好地结合了两者。今天的主角:蛋包饭就是较成功的日本洋食之一。顺滑喷香的蛋皮包裹着灵魂炒饭,淋上浓郁的酱汁...  蛋包饭培训内容:  1、蛋包饭的系统讲述;  2、蛋包饭酱料的调制和原料的选购;  3、蛋包饭食材的预加工和保存;  4、蛋包饭加工的基本标准;  5、蛋包饭加工的工艺步骤;  6、蛋包饭经营定价原则;  7、培训调味品及原料的货源渠道;  8、经营选址与生意技巧,投入分析,经营管理。

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