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焦作饸饹面小吃培训总部

来源:未知   作者:不详   发布时间:2021-06-18 06:34   点击:899次
摘要:饸饹面在山西大同、河北邯郸、内蒙古中西部、甘肃东部、宁夏盐池也很常见。清汤饸饹是较具山西晋城市特色的一种面食晋城清汤饸饹面,清汤河洛做法简单又极具特色,据传,郏县

饸饹面在山西大同、河北邯郸、内蒙古中西部、甘肃东部、宁夏盐池也很常见。清汤饸饹是较具山西晋城市特色的一种面食晋城清汤饸饹面,清汤河洛做法简单又极具特色,据传,郏县饸饹面是明初由陕西传入的。初以荞麦面为主料,配以熟羊肉、葱花等熬制的羊肉汤。当时,居民使用一种叫饸饹床子的工具,“自制自食”。清末时,以小麦面代替荞麦面,口感营养更胜一筹。河北宁晋县西关饸饹锅、河南郏县饸饹面、内蒙古乌兰察布市荞面饸饹也是远近闻名,与山西曲沃饸饹面相近,但各有特色。正宗郏县饸饹面技术培训,哪教郏县饸饹面味道好?学费低,鲜味居专业培训各类正宗面食面点技术,欢迎前来考察学习!

饸饹是一种圆形条状面制食品,初以荞麦面为面料,其加入用纯羊油熬制的辣椒和百年老锅汤及新鲜味美的羊肉,辅以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、葱花、枸杞等十余种佐料,吃起来不仅味道鲜美,香而不腻,而且有暖胃去寒,滋阴壮阳,保健防病的功能。
饸饹面吃起来很劲道,面条柔滑,口感非常不错,面条出锅,再加上自制卤汤,鲜美鲜美。另外师傅较新研发新吃法,蒸,炒,煮,凉拌,味道独特。饸饹面是一种汉族特色面食,制作者用饸饹床子把和好的荞麦面、高粱面放在饸饹床子里,并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮,初以荞麦面为面料,配以熟羊肉、葱花等熬制的羊肉高汤,吃起来香而不腻,味道鲜美。
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